- الشوفان الفوري (السريع) هو أكثر أنواع الشوفان معالجة. في حين أن الطهي يستغرق أقصر وقت ممكن ، إلا أنه قد يحتوي أيضًا على قوام طري
- يتم تناول الشوفان مرات عديدة في وجبة الإفطار على شكل دقيق الشوفان ، والذي يتكون من خلال غليان الشوفان في الماء أو الحليب. كثيرا ما يشار إلى دقيق الشوفان باسم العصيدة. يتم أيضًا حماية الشوفان بانتظام في الكعك وألواح الجرانولا والبسكويت والمخبوزات المختلفة. في هذه المقالة سوف نبحث عن مزايا الشوفان ، وهل الشوفان يعزز الوزن؟
فوائد الشوفان .
- تغذية عالية
- غني بمضادات الأكسدة مع أفينانثراميد
- يحتوي على ألياف فعالة قابلة للذوبان تعرف باسم بيتا جلوكان
- انخفاض البروتين الدهني منخفض الكثافة ومستويات الكوليسترول الكامل.
- انخفاض سكر الدم واستجابة الأنسولين.
- زيادة الشعور بالامتلاء.
- زيادة ازدهار الكائنات الدقيقة الصحيحة في الجهاز الهضمي.
- يقلل الشوفان من مستويات الكوليسترول في الدم
اعتلال القلب هو الدافع الرئيسي للموت على مستوى العالم. يعتبر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أحد العناصر الخطرة المهمة. أثبتت العديد من الأبحاث أن ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان رائعة في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ومستويات الكوليسترول الضار LDL. قد يعمل بيتا جلوكان أيضًا على إطالة إفراز الصفراء الغنية بالكوليسترول ، وبالتالي خفض مستويات الكوليسترول الضار.
- يمكن أن يعزز الشوفان السيطرة على نسبة السكر في الدم
داء السكري من النوع الثاني هو مرض متكرر يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير. عادة ما ينتج عن انخفاض الحساسية لهرمون الأنسولين. قد يساعد الشوفان أيضًا في خفض مستويات السكر في الدم ، خاصة عند البشر الذين يعانون من السمنة أو السكري من النوع الثاني.
- قد يساعد الشوفان الناعم أيضًا في العناية بالمسام والعناية بالبشرة
ليس من القدر أن يكون الشوفان موجودًا في العديد من منتجات العناية بالبشرة. قبلت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية دقيق الشوفان كمسام وواقي للبشرة في عام 2003. ولكن في الواقع ، الشوفان لديه سجلات طويلة من الاستخدام في علاج الحكة والالتهابات في عدد كبير من الأمراض الجلدية.
- قد يساعد الشوفان أيضًا في تخفيف الإمساك
غالبًا ما يعاني كبار السن من الإمساك ، مع حركات الأمعاء غير المنتظمة وغير المنتظمة مما يجعل تجاوز البراز أمرًا صعبًا. تستخدم الملينات بشكل متكرر لتخفيف الإمساك عند كبار السن. ومع ذلك ، في حين أنه فعال ، إلا أنه مرتبط أيضًا بفقدان الوزن. تشير الدراسات إلى أن نخالة الشوفان ، الطبقة الخارجية الغنية بالألياف من الحبوب ، قد تساعد أيضًا في تخفيف الإمساك لدى كبار السن .
هل الشوفان يذيد الوزن؟
الشوفان هو أحد بدائل الإفطار من الدرجة الأولى لمحاولة إنقاص الوزن. لا تحسب كيف تصنعها ، سواء قمت بتسخينها أم لا أو أكلت دقيق الشوفان في يوم واحد ، فهذه الحبوب الكاملة يمكن أن تحد من المجاعة وتساعدك على إنقاص الوزن. لكن هذا لا يوحي بأن دقيق الشوفان لا يمكن أن يسبب لك أي ضرر.
إذا كنت لا تأخذ بعض الأمور في الاعتبار ، فحتى الشوفان يجعلك تزداد وزنك. يمكن أن يتحول على الفور من فطور التخسيس إلى زيادة الوزن.
- الشوفان السادة
الشوفان منخفض في الطاقة وغني بالألياف والبروتين. نصف كوب من الشوفان الجاف المصنوع من الماء يحمل مائة وخمسين سعرة حرارية ، وثلاثة جرامات من الدهون ، و 27 جراما من الكربوهيدرات.
تعليقات
إرسال تعليق